Publications de sept 2013

Une dégustation SO BRITISH !

Publié dansSans catégorie le 22 septembre 2013 par Viviane – Commentaires fermés

C’est avec un immense plaisir et une grande excitation, que je répondais à l’invitation d’une de mes parentes qui habite près de Londres, à mettre en place et animer un  atelier dégustation.
Les participants, disposés à une écoute attentive, quoi qu’intrigués, étaient toutefois intéressés d’apprendre que ce sont les Anglais qui avaient été aux environs de 1634 à l’initiative de la bouteille de verre soufflé teinté surmontée du bouchon de liège qu’ils avaient imaginés pour protéger leur précieux Porto.

Cela étant dit, une dégustation des vins du Languedoc des côtes catalanes, a ravie les papilles.
Un vin blanc INFINIMENT DE L’OU 2009 – vin de Pays des Côtes Catalanes 80% de Chardonnay, 20% de Viognier aux notes de poires, d’agrumes, se mariant avec des notes de beurre, d’une attaque rafraichissante de fruits croquants.
Un vin rouge INFINIMENT DE L’OU  2009 – Vin de Pays des Côtes Catalanes 100% Syrah
Le nez intense, marqué par le cassis, les épices douces et l’eucalyptus. Quelques notes de toasté complètent cette palette aromatique.
J’ai pu constater avec plaisir qu’il  n’y a pas de différence entre les anglais et les français en termes de dégustation et les femmes s’expriment  toujours d’avantage sur les perceptions olfactives habituées qu’elles sont à la cuisine et au jardinage. Cheers !