Les vins de la Vallée du Rhône
en visite au Pavillon Ledoyen

Publié sous Visites le 18 janvier 2019 par Viviane – Commentaires fermés sur Les vins de la Vallée du Rhône
en visite au Pavillon Ledoyen

Par le Département des Neurosciences, la Neuro-oenologie

Comment le cerveau décrypte la dégustation? Une conférence sur la neuro-œnologie, une étude de l’Institut Pasteur.
Pour un chasseur de terroir et passionné d’assemblages, faire un Châteauneuf du Pape 100% Grenache, aux arômes de fruits noirs et d’épice, est une magnifique performance.
Le Condrieu, un vin d’exception! Dans un Viognier, une compotée de fruits jaunes.

Salon des Vignerons indépendants 2018

Publié sous Visites le 4 décembre 2018 par Viviane – Commentaires fermés sur Salon des Vignerons indépendants 2018

Voilà, la saison des Salons est  repartie! et les Vignerons indépendants sont enfin d’accord. Le plaisir du vin passe par la polysensorialité : Parfums mais aussi Texture du vin celle de la terre et des roches. Déguster un vin et  toucher gustativement son terroir. Les alsaciens sont parmi les pionniers dans cette description.

 

 

 

 

 

 

La fin de l’année scolaire

Publié sous Visites le 2 juillet 2017 par Viviane – Commentaires fermés sur La fin de l’année scolaire

 

 

 

 

 

 

Après la fin des cours et des examens, la pression retombée, les professeurs de l’ESP se sont évadés vers de nouveaux arômes pour une “dégustation parfumée” .

Les 3 premiers vins provenaient de la région du Val de Loire pour  faire découvrir des vins de cépages et des vins de terroirs. Puis ils ont été conviés à un voyage dans le minéral, le fruité et le végétal. C’est avec un vin de Provence, qu’ils ont dégusté les arômes d’épices, puis dans le Bordelais, ils ont apprécié la note boisée.
Pour clôturer cette dégustation : retour vers le parfum avec un Maury pour évoquer la Petite Robe Noire eau de parfum de Guerlain.
– Ambiance détendue et conviviale –

 

 

 

Un coffre à bijoux

Publié sous Visites le 17 mai 2017 par Viviane – Commentaires fermés sur Un coffre à bijoux

 

 

 

 

 

Un lieu : Place Vendôme – PARIS
Un site : Une ancienne banque
Un local : un coffre fort pour des bijoux –  LES VINS DE VIGNERONNES – FEMMES DE VIN

La deuxième édition d’une rencontre du Cercle des Femmes de Vin

 

 

Entre rêve et magie….!

Publié sous Visites le 12 avril 2017 par Viviane – Commentaires fermés sur Entre rêve et magie….!

Lorsque, jeune fille,  j’ai eu mon premier Grand parfum, c’était l’Heure Bleue de Guerlain  (mon premier contact avec l’univers du luxe). Lorsque j’ai fait mes études de commerce international, j’ai voulu bâtir mon mémoire sur l’histoire de Guerlain et j’ai même été reçue, à l’époque, par son Directeur commercial au 68 Champs Elysées. J’avais l’impression de pénétrer dans un monde de rêve. Depuis, ma vie professionnelle s’est poursuivie dans cet univers.
Lorsque j’ai créé Parvins&Parfums 
je n’avais qu’une ambition : Faire partager, au travers de mon expertise parfum, mes découvertes olfactives et gustatives des vins, en écho aux parfums des Marques.
Je peux dire aujourd’hui, qu’après Lancôme, Giorgio Armani, Cacharel et Chanel PARVINS&PARFUMS est entré chez Guerlain.

 

 

Chacun son tour… au service.

Publié sous Visites le 31 mars 2017 par Viviane – Commentaires fermés sur Chacun son tour… au service.

Une nouvelle dégustation pour les ESP 3Promotion IRIS 2019 :
Un muscat du Château de l’OU aux notes de citrons, de pamplemousses et fleurs blanches

 

La Promotion IRIS 2017

Publié sous Visites le 25 mars 2017 par Viviane – Commentaires fermés sur La Promotion IRIS 2017

Très concentrée Cécile lors du service pour déguster un Château de l’Ou 2014
AOP Côte du Roussillon.
Notes aromatiques de petits fruits noirs, de poivre et de cuir.

 

 

 

Les Rencontres aromatiques 2017 à l’ESP : Des élèves très motivés

Publié sous Visites le 12 mars 2017 par Viviane – Commentaires fermés sur Les Rencontres aromatiques 2017 à l’ESP : Des élèves très motivés

Le Goût et l’Odorat

Publié sous Rencontres le 10 janvier 2017 par Viviane – Commentaires fermés sur Le Goût et l’Odorat

Mettez vos sens en éveil et venez révéler avec 5 vins votre profil de dégustateur et dégustatrice
Pour déterminez votre famille olfactive en accord avec votre odorat, un jeu  test inédit et ludique vous fera découvrir les arômes d’un vin
comme on sent un parfum.
Que d’impressions, que d’émotions dans le vin ! Cette approche sensorielle encourage à développer son acuité olfactive pour voyager entre vins et parfums.
Ces vins, création des Vignerons Indépendants,  vous dévoilent leur passion et leur savoir-faire.
inscription sur https://www.eventbrite.fr/e/inscription-atelier-vins-et-parfums-24251242118
Samedi 11 février 2017 de 10h30 à 12h30 chez Cinquième Sens 18 rue Monttessuy 75007 Paris

Les Rencontres Aromatiques à l’Ecole Supérieure du Parfum

Publié sous Visites le 23 mai 2014 par Viviane – Commentaires fermés sur Les Rencontres Aromatiques à l’Ecole Supérieure du Parfum

Quel bonheur de faire partager une  passion à des jeunes gens dont la culture des odeurs et des arômes n’a pas de frontière.
Les parfums et les vins ont fait bon ménage au cours de cette année scolaire  à l’Ecole Supérieur du Parfum de Paris.
Un grand bravo aux élèves pour leur curiosité et leur intérêt à ce qui constitue, tout comme le parfum, notre culture dont la renommée est mondiale. Voir ma page atelier.